Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring
Peter Brandt (auth.)Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.
श्रेणियाँ:
साल:
2008
संस्करण:
1
प्रकाशन:
Birkhäuser Basel
भाषा:
german
पृष्ठ:
83
ISBN 10:
3764389133
ISBN 13:
9783764389130
श्रृंखला:
BVL-Reporte 3,1
फ़ाइल:
PDF, 797 KB
IPFS:
,
german, 2008
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