制冷技术及其应用

5 (p0-1): 第一部分 热工基础
6 (p0-2): 第一章 制冷热力学
6 (p0-3): 第一节 基本概念
10 (p0-4): 第二节 热力学第一定律
14 (p0-5): 第三节 热力学第二定律和熵
17 (p0-6): 第四节 理想气体及其热力过程
21 (p0-7): 第五节 实际气体的性质
26 (p0-8): 参考文献
27 (p0-9): 第二章 热传递
27 (p0-10): 第一节 热传递现象
33 (p0-11): 第二节 对流换热
44 (p0-12): 第三节 凝结与沸腾换热
49 (p0-13): 第四节 传热和换热器
60 (p0-14): 参考文献
61 (p0-15): 第二部分 制冷技术
62 (p0-16): 第一节 蒸气压缩式制冷循环
62 (p0-17): 第三章 制冷循环
87 (p0-18): 第二节 吸收与吸附式制冷循环
106 (p0-19): 参考文献
107 (p0-20): 第四章 制冷剂与载冷剂
107 (p0-21): 第一节 蒸气压缩式制冷机用制冷剂
116 (p0-22): 第二节 润滑油
118 (p0-23): 第三节 载冷剂
120 (p0-24): 参考文献
121 (p0-25): 第五章 制冷压缩机
121 (p0-26): 第一节 概要
132 (p0-27): 第二节 活塞压缩机
151 (p0-28): 第三节 滚动活塞压缩机
159 (p0-29): 第四节 涡旋压缩机
167 (p0-30): 第五节 螺杆压缩机
180 (p0-31): 第六节 离心压缩机
186 (p0-32): 参考文献
187 (p0-33): 第六章 热交换器
187 (p0-34): 第一节 冷凝器
203 (p0-35): 第二节 蒸发器
223 (p0-36): 第三节 冷却塔
231 (p0-37): 参考文献
233 (p0-38): 第七章 制冷系统及辅助设备
233 (p0-39): 第一节 制冷系统原理图
235 (p0-40): 第二节 节流装置
251 (p0-41): 第三节 辅助设备
262 (p0-42): 第四节 制冷剂管路设计
268 (p0-43): 参考文献
270 (p0-44): 第八章 控制机构
270 (p0-45): 第一节 电磁阀
273 (p0-46): 第二节 制冷剂压力调节阀
278 (p0-47): 第三节 压力开关
280 (p0-48): 第四节 温度开关
283 (p0-49): 第五节 其他控制部件
285 (p0-50): 参考文献
286 (p0-51): 第九章 制冷系统的安全装置与安全操作
286 (p0-52): 第一节 制冷系统的安全装置
292 (p0-53): 第二节 制冷系统的压力试验
295 (p0-54): 第三节 制冷系统的安全操作
299 (p0-55): 参考文献
300 (p0-56): 第十章 制冷机组及其性能调节
300 (p0-57): 第一节 蒸气压缩式制冷机组的类型与构造
304 (p0-58): 第二节 蒸气压缩式制冷机组的性能与调节
320 (p0-59): 第三节 蒸气压缩式制冷系统的运行调试
326 (p0-60): 第四节 吸收式制冷机组的构造与性能调节
334 (p0-61): 参考文献
335 (p0-62): 第三部分 冷冻冷藏
336 (p0-63): 第一节 食品原料特性与冷冻冷藏原理
336 (p0-64): 第十一章 食品冷冻冷藏工艺
339 (p0-65): 第二节 食品冷冻冷藏方法
349 (p0-66): 第三节 食品冷藏链与食品安全
352 (p0-67): 参考文献
353 (p0-68): 第十二章 预冷与快速冻结
353 (p0-69): 第一节 果蔬预冷
361 (p0-70): 第二节 快速冻结
373 (p0-71): 参考文献
374 (p0-72): 第十三章 冷库
374 (p0-73): 第一节 冷库的分类与容量
377 (p0-74): 第二节 土建冷库
414 (p0-75): 第三节 装配式冷库
417 (p0-76): 第四节 气调式冷藏库
422 (p0-77): 参考文献
423 (p0-78): 第一节 冷藏运输装置的特点与要求
423 (p0-79): 第十四章 冷藏运输
426 (p0-80): 第二节 铁路冷藏车
430 (p0-81): 第三节 冷藏汽车
433 (p0-82): 第四节 水路冷藏船
433 (p0-83): 第五节 冷藏集装箱
435 (p0-84): 参考文献
436 (p0-85): 第十五章 家用与商用冷藏设备
436 (p0-86):…